仙居雞產品介紹
仙居雞產品介紹
發布時間：2021-04-29 09:16:16
仙居雞是我國出名的地方優良品種，在上世紀70年代農業部組織的全國初次家禽品種資源調查時，仙居雞即被列入我國27個主要保護的地方禽種之一，并在農業部的權威典籍《中國家禽品種志》一書中排名前茅。
仙居雞歷史悠久，初始的史籍記載是明朝萬歷年間（公元1600年前后）的《仙居縣志》，而根據仙居下湯遺址考古證實，早在7000多年前仙居的先民就已經開始馴養仙居雞了。仙居雞自古以來就是以粗放型放養為主，長期放養在山地、丘陵，靠在野外捕食為生，野性十足；進入農耕文明后，在仙居農村，家家戶戶都有飼養仙居雞，農民又素有養雞自繁自選的習慣，他們會把體型小，產蛋多，肉質好，補料少，外貌“三黃”（即腳黃、羽黃、喙黃）的雞挑選出來留作種用，如此一代代繁衍馴化之后，仙居雞逐漸形成了今天體型小巧緊湊、產蛋性能好且雞蛋品質高、肉質細嫩等基本特點。
仙居雞主要生產性能：
（1） 成年體重（22周齡）：公雞：1600-1800g，母雞：1250-1400g；
（2） 開產日齡：130-150日齡。
（3） 開產體重：1150-1200g。
（4） 平均蛋重：42-48g。
（5） 500日齡產蛋數：180-200枚。
商品雞主要生產性能及特點：
（1） 適應性廣、抗病力強、易管理，群體整齊，均勻度高，商品性好；
（2） 骨細皮薄、肉滑細嫩，皮下脂肪適中，肉質鮮美、雞味濃、口感好，風味獨特，蛋白質含量高，氨基酸種類多且較平衡，適于多種烹調及加工；
（3） 商品雞：84～98日齡公雞體重1350～1500g，98～112日齡母雞1100～1250g；
（4） 飼料轉化比3.2～3.4:1。
